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温州新闻综合频道:舌尖总导演陈晓卿不止一次提到它,迅速制霸陌头的淮南牛肉汤,喝过的人才懂

05-10 健康

如果说“沙县小吃”、“黄焖鸡米饭”和“兰州拉面”占有中国快餐的半壁江山已经是过去式,那么现在风头正旺发展速度另他们生畏的也许就是“淮南牛肉汤”了。

撒播到现在还被人口口相传的美食,一样平常都大有来头,淮南牛肉汤也不破例。

相传五代十国时期,赵匡胤据兵八公山,攻打寿春(今淮南寿县),寿春守将刘仁瞻军纪严正,守城如命,只管赵部顽强作战,仍屡攻不下。久之,外无援军,内无粮草,赵匡胤反被兵难题唐。地方老板姓急在心里,纷纷把自家耕牛宰杀,煮成大锅汤,送进赵营,官兵喝后士气大振,一鼓作气攻破寿春城。赵匡胤登位后,始终忘不了牛肉汤。因此,当地民间称之为“神汤”,“救驾汤”。

正宗的淮南牛肉汤,你只要看店内加汤的频率就能判断出来了!免费无限加汤,是淮南牛肉汤一绝!充分体现了淮南人豪爽仗义的性格,一碗牛肉汤让你喝到饱!那汤的味道绝对可以在你的肚子里六道轮回,让你加汤基本停不下来!

在淮南,能吃辣椒许多都是由于喝淮南牛肉汤磨炼出来的!许多淮南人喝牛肉汤,桌上的油榨红辣椒基本看不上眼,要放就放锅里的辣椒油。

看着老板勺起热浪滚滚,厚厚的一层辣椒油,心里会莫名的兴奋。在牛肉汤店里,辣的满头大汗的爽,也只有去淮南喝真正的牛肉辣椒油汤才气体会啊!


牛肉汤是什么?用淮南人的话说,“当你早上无可奈何被生涯叫醒,浑浑噩噩走到楼下,只要叫上一碗飘满葱花香菜的淮南牛肉汤,再配上刚出炉香气扑鼻的油酥烧饼,就能瞬间感受人生哐当一亮”。

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