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财经报道热搜:家里换这种盐,每年能削减45万人殒命!尤其这些人要注意

05-17 健康


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本文专家:章肇敏,食物科学硕士,高级工程师

 

俗话说,“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,盐是一样平常生涯中必不可少的调味品。


但不用说人人也知道,盐吃得过多会危害康健。



最近,《英国医学杂志》(BMJ)上揭晓了一项北京大学以及英美着名学术机构共同完成的研究,显示:在中国,用低钠盐(即富钾盐)替换通俗家用盐,每年可削减约莫45万的心血管疾病殒命人数。



近年来,我国甲状腺疾病的发病率逐渐升高,引起了人们的高度重视。


很多人说不能吃含碘盐,说是容易诱发甲状腺疾病,甚至是甲状腺癌。


低钠盐是不是适合所有人?含碘盐与甲状腺癌有关吗?针对这些疑问,下面举行详细解答。


什么是“低钠盐”?


低钠盐,是以通俗食盐为质料,通过添加食物添加剂(如氯化钾)来降低钠离子浓度的一种食盐。


这种食盐中的氯化钾需要到达10%~35%的干基重,也就是说有相当份量的氯化钠被氯化钾替换了。



通俗钠盐是靠近100%的氯化钠,以是低钠盐中的钠含量比通俗钠盐低。


钾也是我们人体必须的营养素,它具有降低血压的生理功能。以是,低钠盐相对而言更利于我们的康健。


低钠盐适合所有人食用?


低钠盐,并非适合所有人群食用:


高温作业者和重体力劳动者:电解质流失较多,要注意多种电解质的弥补(包罗钠);

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